鱼糕香里的深情厚谊
荆州的风，裹挟着江汉平原特有的温润气息，轻柔地穿梭于古老街巷之间。荆州鱼糕，宛如一颗在饮食文化浩瀚星空中闪耀着独特光芒的璀璨明珠，静静散发着撩人心弦的脉脉温情。
我的哥哥，一位纯粹的荆州之子。岁月的巨轮在他的面庞上缓缓碾过，镌刻下或深或浅的纹路，却也巧妙地雕琢出他那别具一格的沉稳神韵与热忱风姿。你我之间，虽无先天血缘的紧密纽带，可他待我之心，却似那穿透云层的暖阳，不似骄阳那般浓烈灼人，其暖却丝丝缕缕沁入心间，足以将生活的重重阴霾悄然驱散；又仿若那蜿蜒于幽林的涓涓细流，无声无息地润泽着周遭的一切，于生活的每一寸细微之处，皆能敏锐地捕捉到他那真挚深沉、无微不至的关怀与呵护。
那是一个平平常常的周末，我被工作的重重压力裹挟，情绪如坠深谷般低落，独自闷坐在屋内，满心皆是烦闷与惆怅。突然，清脆的门铃打破了屋内的寂静。开门刹那，哥哥那再熟悉不过的身影跃入眼帘，他的脚步略显拖沓，身躯也透着几分疲惫，脸上却仍倔强地挤出一抹温暖的笑意，手中稳稳地提着一个包裹。
“蔥籽，哥来瞅瞅你。” 哥哥边说着，边稳步迈进屋内，将包裹轻轻置于桌上，而后缓缓开启，一块制作精美的荆州鱼糕瞬时展露无遗。那鱼糕宛如一方精心雕琢的温润美玉，色泽纯净洁白，表面微微泛着油亮的光泽，丝丝缕缕的香气悠悠飘散，直诱人垂涎欲滴。
哥哥的目光中满是疼惜与怜爱，他微微倾身，轻声说道：“这鱼糕啊，在荆州可是源远流长、底蕴深厚的传统美食。遥想春秋战国之时，荆州作为楚国的战略要地，鱼糕便已应运而生，仿若一颗文化的种子，深埋于岁月的沃壤之中，历经数千年的风雨洗礼、朝代更迭，它始终坚韧地传承至今，已然成为荆州人心中无可替代的美食骄傲。其制作工艺堪称一绝，极为考究精细。需精心挑选肉质鲜嫩、纹理细腻的草鱼或鲢鱼，先以十二分的耐心去鳞、剔骨、去皮，只单单留存那最为精华的鱼肉部分，而后将其细细剁成如雪花般均匀细腻的鱼茸，此过程需全神贯注，容不得半分马虎懈怠。接着，添入肥瘦比例恰到好处的猪肉、嫩滑的蛋清以提升口感，再佐以适量淀粉调和质地，倾入葱姜水巧妙去腥增香，而后顺着同一方向，以十足的劲道用力搅拌，直至鱼茸充分上劲，各类食材完美交融，浑然一体。最后，将其放入蒸笼，精准掌控火候与时间，方能成就这口感绝佳、入口难忘的鱼糕。在荆州，它可是团圆与美好的象征，每逢年节佳日，一家人欢欢喜喜围坐于桌前，共同品尝这美味鱼糕，屋内满是欢声笑语，那便是世间最纯粹、最质朴的幸福模样。哥知晓你近来工作辛苦异常，心里怕是憋闷得慌，这鱼糕是哥特意为你寻来的，盼着你吃了能稍稍开怀些。”
我双手接过鱼糕，那一刻，心间仿若被一股暖流瞬间盈满。这鱼糕之中，凝聚着的分明是哥哥对我毫无保留的深切关怀。轻轻咬上一口，细腻嫩滑的触感瞬间在舌尖缓缓蔓延开来，鱼的鲜美与猪肉的醇厚相互映衬，相得益彰，葱姜蒜等调料巧妙融合，其味恰到好处，丰富多元的味道在口腔之中交织缠绕，余韵悠长，久久不散。每一次的咀嚼，似乎都能真切地感受到哥哥寻觅这鱼糕时的用心良苦，那是他对家乡美食的深深眷恋与执着坚守，更是对我如春风般轻柔、如暖阳般和煦的深情厚谊。
在哥哥的陪伴下，我细细品味着这饱含深情的鱼糕，心情也如同被春风拂过的湖面，渐渐泛起丝丝涟漪，趋于舒缓平静。哥哥的思绪亦飘回到遥远的儿时家乡，他微微眯眼，回忆道：“小时候在家乡，每至新年临近，家中便热闹非凡，一家人齐心协力制作鱼糕。长辈们穿梭于厨房各个角落，熟练地操持着每一个环节，孩子们则像一群欢快的小鸟，围在一旁好奇地观望，时而帮忙递个物件，时而偷尝一口新鲜食材，那满屋子弥漫的鱼香与欢声笑语，交织成一幅充满浓郁烟火气的幸福画卷，至今想来，皆是满满的温馨与甜蜜。”
如今，每当这荆州鱼糕的独特滋味在舌尖散开，那个寻常周末哥哥前来探望我的画面便会如电影般清晰地浮现于眼前，哥哥那和蔼可亲的笑容、关切入微的话语，如同轻柔的音符，萦绕在我的心头，久久不散。这鱼糕，已然承载着你我之间超越血缘羁绊的深厚情谊，化作我心中熠熠生辉、无比珍贵的记忆宝藏。它更如同一把神奇的钥匙，引领我深入领略其背后所蕴含的情感交融与文化内涵，那是一种超脱了世俗关系的纯粹情感，在时光的悠悠长河中，如同一首悠扬空灵的乐章，久久回荡，深情诉说着这份特殊缘分的动人心弦与恒久绵长，令人沉醉，难以忘怀。
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