马年正月初二瑶里藏古韵年味润舌尖
2026年2月18日，丙午马年正月初二。春寒未褪，年味正浓，我们一家人踏着新春的暖意，奔赴江西瑶里古镇。这座古称“窑里”的千年小镇，藏着景德镇瓷业的源头密码，载着徽赣交融的人文烟火，更在这个新春，以一桌地道江西小炒，让我们读懂了江南之外的热辣温情，也留住了一段难忘的团圆旅行记忆。
晨雾未散，瑶河如一条碧绿的绸带，缠绕着错落有致的徽派民居。青石板路被晨露浸润，踏上去温润无声，两旁的马头墙翘角飞檐，白墙黛瓦间悬挂着的红灯笼，在微风中轻轻摇曳，将千年古镇的轮廓，晕染出几分新春的灵动。作为“瓷之源、茶之乡”，瑶里的每一寸土地都藏着岁月的痕迹，明清古建筑依山傍水而建，窗棂上的木雕精美绝伦，未施油漆的木纹，尽显匠心与古朴，仿佛在诉说着这座小镇曾经的瓷运繁华。
穿行在古镇街巷，没有都市的喧嚣，只有邻里间亲切的问候和孩童的嬉闹声，年味与古意交织，格外动人。我们循着隐约的瓷韵，走进一处古瓷作坊，老师傅正专注地拉坯、修坯，指尖翻飞间，一团陶土渐渐有了模样。他告诉我们，瑶里是景德镇陶瓷的发祥地，唐代中叶就有瓷窑在此兴起，“窑里”之名便由此而来，后来才雅化为“瑶里”。看着老师傅布满老茧的双手，我们读懂了，这里的每一件瓷器，都藏着代代相传的坚守与热爱。
正午时分，腹中饥肠辘辘，当地乡亲热情地推荐了一家藏在巷尾的小店，说能尝到最正宗的江西小炒。入座后，店家麻利地上菜，一盘盘色泽鲜亮、香气扑鼻的小炒端上桌，瞬间勾起了味蕾的渴望——余干辣椒炒肉红亮诱人，藜蒿炒腊肉清香扑鼻，还有鲜辣入味的莲花血鸭，每一道都裹着浓郁的锅气，尽显赣菜咸鲜辣的本色。
作为江南人，我们素来偏爱清淡口味，初尝第一口，辛辣感瞬间在舌尖炸开，呛得人微微皱眉，却又忍不住再尝一口。余干辣椒皮薄肉厚，辣中带甜，裹着五花肉的油脂，香而不腻；藜蒿的清香与腊肉的咸香交织，脆嫩爽口，越嚼越有滋味。那股子热辣不似川湘辣那般浓烈霸道，而是带着食材本身的鲜香，辣得过瘾，也香得醇厚，不知不觉间，一碗米饭已见了底，连平日里不爱吃辣的长辈，也忍不住多添了一碗。这热辣的滋味，是瑶里人待客的热忱，也是赣菜独有的烟火气息，辣在舌尖，暖在心底。
午后，阳光驱散晨雾，洒在瑶河上，波光粼粼。我们一家人沿着河岸漫步，石桥横跨河面，渔舟静泊岸边，远处的青山层峦叠嶂，与古镇的民居、瑶河的碧波构成一幅绝美的山水画卷。路过程氏宗祠，朱红大门庄严肃穆，墙上的砖雕、石雕栩栩如生，这里曾是陈毅元帅主持新四军改编的地方，红色记忆与古村韵味在此交融，更添几分厚重。
暮色四合，红灯笼次第亮起，古镇的夜景温婉动人。回望这一天，我们看古瓷匠心，赏瑶里古韵，品小炒鲜香，每一处景致都让人沉醉，每一份滋味都让人难忘。瑶里的美，不在于喧嚣的景致，而在于藏在街巷里的人文底蕴，在于舌尖上的热辣温情，更在于一家人并肩相伴的团圆时光。
这场马年新春的瑶里之行，不仅让我们领略了千年古镇的独特魅力，更让我们读懂了烟火气里的人文温情。那桌带着热辣滋味的江西小炒，那青石板路上的欢声笑语，那古镇里的千年古韵，都化作了最珍贵的回忆，留在了2026年的新春里。原来最动人的旅行，从来都是与爱同行，在烟火人间，遇见不一样的风景与温暖。
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