自制里海酸奶
我的肠道做过手术🩹,术后真的太小心了,手术刀的疤不光在身上,连吃饭都得提心吊胆😣。以前爱吃的酸甜辣🌶️,全不敢碰,就怕刺激到它,每一口都得琢磨半天🤔。我就盼着,能有个东西,既好吃😋,又不伤害我脆弱的肠道🤍,直到我自己做了里海酸奶🥛,总算如愿了✅。
里海酸奶也叫开菲尔酸奶🥛,说起来还有点小故事📜。早在1300年,高加索山脉的牧人🏔️,把羊奶放进羊胃袋里存着,没想到自然发酵后,变成了绵密的饮品☁️,这就是里海酸奶的由来。牧人们长期喝,身体都特别好💪,当地还是长寿村🧓👴,这份好东西就这么一代代传下来了✨。


对我来说,它好不好看、有啥传奇,都不重要,重要的是它对我术后的肠道太友好了🥰。术后肠道就跟刚修好的零件似的🔧,特别敏感,稍微不对就腹胀、隐痛😖,我都怕吃饭了。但我自己做的里海酸奶,一点不刺激,没有市售酸奶那种冲人的酸味🍋,也没有乱七八糟的添加剂🚫,就生牛乳和开菲尔菌粒发酵的,喝着温润顺滑,特别舒服😌。

